謝師宴-雞尾酒吸管的用途：喝酒還是攪拌？

 爲了不再經曆這樣的“生日Party玩笑”，我們邀聖誕餐會請了布魯克林“俱樂部”的合夥人兼經理湯姆•梅西(Tom Macy)來爲我們揭開雞尾酒的“吸管使用法則”。梅西認爲，雞尾酒的吸管之所以被設計成細長的條形，是因爲這樣的形狀更具觀賞性。
　
　　在酒吧點酒，你通常能發現雞尾酒酒杯裏放有細長的吸管，這些細長的吸管到底有什麽用呢？是用來喝酒的呢？還是用于攪拌酒中的冰塊？下面就讓專業侍酒師來爲你揭開其中的秘密。

　　在酒吧裏，你一定經曆過這樣的尴尬之事：酒吧侍者爲你端來你要的雞尾酒，你看著眼前的雞尾酒垂涎欲滴，待要用酒杯中的吸管飲用，卻發現細長的吸管喝起來不過瘾，每次費力地吸都只能喝到一點點酒。這時，你盯著你眼前的雞尾酒杯束手無策：是接著用吸管喝呢？還是用吸管攪拌一下，直接端起杯子一飲而盡？

　　如果你確實迫不及待地想要喝酒，你當然可以選擇將吸管丟在一旁，直接端起酒杯豪飲一番。酒吧裏人來人往，誰會在意你的外燴服務不拘小節呢？可是對于舉止優雅的女士，舉杯豪飲顯然有些不合適。

　社區聯誼　這些細長吸管的設計和用途，總帶著些神秘。有時候，你的雞尾酒中有2根這樣的吸管；有時候，你的杯中甚至連1根吸管也沒有。並且，你還經常遇到這樣的情況，酒吧侍者拿著吸管在你的雞尾酒裏攪外燴拌了幾下，還嘗了嘗味道。這是什麽意思？難道是酒吧侍者和你開的一個小玩笑？

　　爲了不再經曆這精緻餐盒樣的“玩笑”，我們邀請了布魯克林“俱樂部”的合夥人兼經理湯姆•梅西(Tom Macy)來爲我們揭開雞雞尾酒會尾酒的“吸管使用法則”。他說道：“雞尾酒的吸管是針對冰塊而設計的，用吸口如此狹小的吸管喝酒，可以避免將讓人感到不適的冰渣吸入牙縫之中。”

　　現在大家明白了吧？雞尾酒細長的吸管可各式茶會不是多余的，它有其特殊的用途，是你享用美酒的好幫手。

　　梅西認爲，雞尾酒的吸管之所以被設計成細長的條形，是因爲這樣的形狀更具觀賞性。此外，他還說道，“狹長的吸管更有助尾牙于小口啜飲美酒，相反，用歐式外燴較粗的吸管喝酒，你還沒有來得及品嘗，酒就被喝光了。”雖然酒吧老板希望顧客多點幾杯酒，但是他也不願意見到顧客因爲酩酊大醉而留在酒吧過夜。

　　對于“雞尾酒杯中的吸管數量”之謎，梅西解釋道：“吸管數量的多少要謝師宴視酒的種類而定。有時候你會在一杯雞尾酒中發現2根吸管，這是因爲1根吸管太細，每次只能吸取一點點酒。特別是對于那些添加了大量碎冰的酒，以及那些粘稠度較高的酒，1根吸管是不夠的。但是，像冰鎮果汁酒(collins)和費斯酒(fizzes)這樣的長飲雞尾酒，1根吸管往往是最好的選擇。”